Purée de jeunes prunes Ume 200g
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17,90 € TTC
Description : Cette purée a été réalisée à partir de jeunes prunes, pas encore colorées ce qui lui donne sa couleur verte.
Saveur : Très fruitée avec une belle acidité.
Utilisation : Cette purée s’utilisera pour apporter un goût fruité à des préparations sucrées comme salées. Elle est délicieuse en vinaigrette, pour réaliser des sauces. En dessert, elle accompagnera à merveille le chocolat.
Ingrédient : Ume (prune japonaise) 100%
Conservation : À conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 14 mois
Contenant : Bouteille plastique
La société Maruyama Foods, située dans le département de Wakayama, cultive les prunes japonaises dites Ume. La société se trouve plus précisément dans le village de Minabe, très réputé au Japon pour la qualité de ses Ume, et lieu le plus important de production d'Ume au Japon en terme de quantités. Maruyama Foods nous fournit ses traditionnelles Umeboshi (prunes salées), ainsi que de la pâte d'umeboshi. Les Ume utilisées pour nos Umeboshi sont de la catégorie Nankobai (南高梅), catégorie considérée comme une des meilleures.
