Riz japonais spécial onigiri Fukumaru 1kg
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12,80 € TTC
Description : Ce riz japonais «Fukumaru» est une variété aux gros grains et à la texture moelleuse et légèrement collante, parfaite pour la réalisation des onigiris, ces célèbres boulettes de riz japonaises.
Saveur : Ce riz possède une saveur douce et légère, qui met en valeur tous les types de garnitures, qu’il s’agisse de poisson, de légumes ou d’autres ingrédients. Il retient bien l’humidité sans être excessivement collant, ce qui le rend facile à manipuler et délicieux même lorsqu’il est froid.
Utilisation : Au saumon, thon-mayonnaise, à l’umeboshi, ou encore avec du kombu ; l’onigiri possède de nombreuses associations plus savoureuses les unes que les autres.
Mode d’emploi : Compter 75 g de riz sec par personne. Rincer plusieurs fois le riz en le frottant délicatement jusqu'à obtention d'une eau claire. Une fois le riz lavé, ajouter de l'eau : pour 1 volume de riz sec, ajouter 1,2 volume d'eau. Cuisson à la casserole : Porter le tout à ébullition sans couvrir, jusqu’à apercevoir des tunnels se former dans le riz. Baisser le feu au minimum et laisser cuire 10min en couvrant la casserole. Enfin, une fois la cuisson terminée, retirer le riz du feu et laisser reposer toujours avec le couvercle pendant 10 minutes. Cuisson au cuiseur à riz : suivre les instructions indiquées en fonction de la machine.
Ingrédients : Riz 100%
Conservation : Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
Origine : Japon
Durée de vie : 3 ans
Contenant : Sac papier
«Créer de la terre, créer de l’humain», tel est la devise d’Agri Yamazaki depuis sa création en 1996. Soucieux de l’environnement Agri Yamazaki a mis en place une agriculture biologique qui lui a valu plusieurs prix notamment celui du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche en 1999 et en 2009. Avec l’idée de rendre à la rizière ce qu’elle lui a donné, Agri Yamazaki resème le son de son riz après la récolte et béné cie ainsi d’un engrais naturel et biologique.
