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Sauce soja au koji 340ml

592

9,30 € TTC

Description: Cette sauce soja est fabriquée par un producteur spécialisé dans la production de koji. La sauce soja vieillit mélangée à du koji, produit par le producteur selon un savoir faire vieux de plus de 100 ans. En résulte une sauce soja gourmande, plus onctueuse et douce. Elle est kasher. 

Saveur: Un arôme moins salé, doux, très riche en umami. 

Utilisation: Elle accompagne aisément les sashimis et sushis mais elle est tout aussi délicieuse versée simplement sur du tofu ou du riz. Grâce à sa texture plus onctueuse et son goût plus doux vous pourrez réaliser avec des marinades de poulet ou de thon très gourmandes ou encore des sauces et assaisonnements de salades.

Ingredients: Sauce soja (contient du soja et du blé), koji. 

Conservation: A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Origine: Japon

Durée de vie: 18 mois 

Contenant: Bouteille en verre

Fondée en 1906 dans la ville de Koriyama, Horaiya Honten se veut expert de la production de koji, élément clé que l’on retrouve dans chacun des produits que l’entreprise commercialise aujourd’hui. Cela fait plus de 100 ans que l’entreprise fondée par Yutaro Yaginuma fabrique son propre koji en employant des méthodes de fermentation traditionnelles qui ont été perfectionnées au fil des années. Horaiya Honten souhaite répandre la culture culinaire du koji à travers des produits sains tels que le miso, le sagohachi (des pickles fait avec du koji, du sel et du riz) ou encore l’amazake, dans le monde entier.

!Événement :

Disponibilité : En stock

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Naomi M. publié le 18/05/2021 suite à une commande du 02/05/2021

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