Warabimochiko - Amidon de patate douce - 170g
699
4,20 € TTC
Description : Le warabimochiko est une farine japonaise fabriquée traditionnellement à partir de l’amidon extrait des racines de fougère warabi. En raison de la rareté de cette fougère, l'amidon est ici remplacé par de l'amidon de patate douce. Principal ingrédient du warabimochi, un dessert traditionnel japonais, elle offre une texture douce, légèrement élastique et fondante après cuisson.
Utilisation : Pour préparer du warabi mochi, mélanger progressivement 200g de warabimochiko avec 800ml d’eau, puis sucrer selon votre goût. Chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à obtention d’une texture transparente. Une fois le mélange cuit, prélever des portions et les plonger dans de l'eau froide pour les refroidir. Égoutter puis saupoudrer de kinako avant de déguster.
Ingrédients : Amidon de patate douce 100%
Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil. Après ouverture, consommer dans les 2 mois.
Origine : Japon
Durée de vie : 24 mois
Contenant : Doypack
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