Origine Ishikawa, Japon
Mode d'emploi Utilisation : Ces flocons de feuille d’or se saupoudrent simplement aussi bien sur les plats, les boissons que les desserts. Ajoutez de la couleur et donnez un côté plus festif à vos chirashi sushi ainsi qu’à vos cocktails et à tartes aux fruits.
Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi

Bûche de Noël au yuzu, chocolat blanc et wasabi

Bûche de Noël yuzu et chocolat blanc au wasabi : douce, acidulée et subtilement épicée, pour surprendre vos convives !

Condiments & épices

Flocons de feuilles d'or alimentaires (2mm) 0,03g

Flocons de feuilles d'or alimentaires (2mm) 0,03g
23,80 €
23,80 €

Réf. ISHIKAWA10

Stock bas

Description

Le travail de la feuille d'or est le symbole de l'artisanat traditionnel de Kanazawa, et se retrouve dans différents domaines, notamment en cuisine. Traditionnellement utilisés pour garnir certains plats spéciaux, ces flocons de feuille d'or sont comestibles. Ils se présentent sous la forme d’un tube, et permettent d’ajouter une touche de couleur sophistiquée à vos différentes préparations.

Conservation

Conserver à l’abri de l’humidité.

Ingrédients & Allergènes

Feuilles d’or (Colorant E175) 100%

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Origine Ishikawa, Japon
Mode d'emploi Utilisation : Ces flocons de feuille d’or se saupoudrent simplement aussi bien sur les plats, les boissons que les desserts. Ajoutez de la couleur et donnez un côté plus festif à vos chirashi sushi ainsi qu’à vos cocktails et à tartes aux fruits.
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Hakuza
Le producteur

Hakuza

Depuis sa création en 1953 par le grand-père de l’actuelle présidente, Mina Takaoka, la société Hakuza est spécialisée dans la fabrication de feuilles de métal et d’or dans la préfecture d’Ishikawa. L’entreprise s’est diversifiée et propose aujourd’hui des accessoires de mode, des cosmétiques ainsi que des produits alimentaires, tous utilisant le travail de la feuille d’or. Ces produits de qualité sont le reflet d’un savoir-faire artisanal et d’une longue tradition japonaise.