• Yuzu Kosho noir 50g
Origine Oita, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi Ce yuzu kosho noir accompagne à merveille les viandes grillées, les poissons délicats, les ramen ou encore les sauces créatives.
Viandes Poissons Grillade Mélanges épices Sauce

Épices

Yuzu Kosho noir Kabosu Honke 50 g

Yuzu Kosho noir Kabosu Honke 50 g
13,70 €
13,70 €
274,00 € kg

Réf. 63

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Description

Le yuzu kosho noir revisite ce grand classique japonais en lui apportant une touche inédite : l’ajout de charbon de bambou. Ce condiment marie la fraîcheur piquante du yuzu et du piment à des notes minérales et fumées, créant une pâte sombre et élégante. Le charbon de bambou ne joue pas seulement un rôle esthétique : il apporte rondeur et profondeur de goût, tout en étant reconnu au Japon pour ses vertus purifiantes. 

Saveur

Bel équilibre entre le piment vert et la fraicheur du yuzu, sans amertume.

Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients & Allergènes

Piment (41,79%), Sel (29,85%), Ecorces de yuzu (27,86%), Charbon de bambou (0,5%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 201 kJ / 48 kcal, Matières grasses 0,4 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 8,4 g (dont sucres 0 g), Protéines 2,7 g, Sel 27,9 g.

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Origine Oita, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi Ce yuzu kosho noir accompagne à merveille les viandes grillées, les poissons délicats, les ramen ou encore les sauces créatives.
Viandes Poissons Grillade Mélanges épices Sauce
Kabosu Honke
Le producteur

Kabosu Honke

Créée en 1998, l'entreprise Kabosu Honke est installée dans la ville de Beppu, située dans la préfecture d’Oita. Cette région est connue pour sa végétation très riche et est considérée comme l’une des plus belles et préservées de tout le Japon. Cette petite entreprise très tournée vers ses employés, est spécialisée dans la production d’agrumes et notamment du Kabosu, une spécialité locale. L’entreprise exclut tout additifs ou pesticides de son processus de production et met en avant la qualité des produits ainsi que les liens très fort qu'elle entretient avec les producteurs et la communauté locale.