• Thé Gyokuro okumidori Bio - 50 g
Origine Kyoto, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Mode d’emploi : Pour une kyusu (théière japonaise): Température de l’eau: 70°C - Infusion : 1 minute - Dosage : 4 g de thé pour 100 ml. A consommer de préférence en début de journée en raison de sa haute teneur en théine.
Boissons Thé

Thés japonais

Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g

Thé Gyokuro Okumidori Bio 50 g
46,40 €
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928,00 € kg

Réf. 26

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Description

Le thé gyokuro okumidori est un thé couvert quelques jours avant la récolte pour lui conférer un goût très rond en bouche. En effet, le fait de couvrir le thé limite la photosynthèse des feuilles qui restent très riches en théine, en acides aminés, en vitamines, minéraux et antioxydants. Elles se chargent également en chlorophylle et donnent au thé gyokuro okumidori sa saveur moelleuse et très umami.

Saveur

Riche et iodée, douce, très riche en umami.

Conservation

Température ambiante

Ingrédients & Allergènes

Thé vert biologique 100%.

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Origine Kyoto, Japon
Contenant Doypack
Mode d'emploi Mode d’emploi : Pour une kyusu (théière japonaise): Température de l’eau: 70°C - Infusion : 1 minute - Dosage : 4 g de thé pour 100 ml. A consommer de préférence en début de journée en raison de sa haute teneur en théine.
Boissons Thé
Hotta
Le producteur

Hotta

Basé à Uji, haut lieu du thé dans la préfecture de Kyoto, notre fournisseur de thés japonais a été fondé en 1978, mais son histoire remonte au XVIIe siècle, à l’époque d’Edo. Les ancêtres de l’actuel président étaient des négociants qui faisaient le lien entre les cultivateurs et les grossistes en thé. Lorsque ce métier a disparu, il a choisi de reprendre la main en devenant lui-même grossiste, achetant directement ses récoltes auprès des producteurs à travers tout le Japon. Aujourd’hui, ses thés, tous certifiés biologiques, sont principalement cultivés à Uji, mais aussi sur l’île de Kyushu, réputée pour ses vastes champs et la qualité de ses plantations.