Origine Fukushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Vous pouvez le boire tel quel, chaud ou froid. L'amazake au matcha peut s'intégrer dans des smoothies ou encore les pâtisseries telles que les cheese cakes ou les gelées. Sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten. 

Amazake

Amazake Matcha 350ml

Amazake Matcha 350ml
6,10 €
6,10 €

Réf. 607

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Description

L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment l'amidon du riz en sucre. Cet amazake associé à du matcha de Shizuoka allie sucré et amertume, pour une boisson emblématique des saveurs nippones.

Saveur

Une saveur douce, équilibrée entre le sucré de l'amazake et l'amertume du matcha. Une texture crémeuse. 

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture. 

Ingrédients & Allergènes

Koji de riz (27,92%), Thé vert matcha (0,5%), Antioxydant (vitamine C) (0,05%), Eau (71,53%)

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Origine Fukushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Vous pouvez le boire tel quel, chaud ou froid. L'amazake au matcha peut s'intégrer dans des smoothies ou encore les pâtisseries telles que les cheese cakes ou les gelées. Sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten. 
Horaiya Honten
Le producteur

Horaiya Honten

À Koriyama, Horaiya Honten cultive depuis 1906 l’art du koji, cet ingrédient fermenté essentiel de la cuisine japonaise. Héritage de Yutaro Yaginuma, l’entreprise fabrique son propre koji grâce à des méthodes traditionnelles de fermentation, affinées génération après génération. Son ambition : faire rayonner la culture culinaire du koji à travers le monde, au travers de produits sains et authentiques comme le miso, le sagohachi — pickles mêlant koji, sel et riz — ou encore l’amazake, une boisson douce et naturellement sucrée.