Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Ce produit artisanal et biologique vous permettra de faire mariner les maquereaux, et remplacera le vinaigre de cidre pour une utilisation quotidienne.

Vinaigres de riz

Vinaigre de riz pur bio 360 ml

Vinaigre de riz pur bio 360 ml
12,10 €
12,10 €
33,61 € l

Réf. 84

En stock

Description

Le vinaigre de riz est l’assaisonnement incontournable de la cuisine japonaise. Élaboré à partir d’une eau de montagne d’une grande pureté du nord de Hiroshima, ce vinaigre accompagne aussi bien les sushis que les marinades ou les sauces. Il est issu de la variété de riz "Akitakomachi", cultivé en agriculture biologique, et est fabriqué selon le même procédé artisanal depuis plus de 80 ans. 

Conservation

À conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes

Eau (86%), Riz bio (14%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 151 kJ / 36 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 5,5 g (dont sucres 5,5 g), Protéines 0,3 g, Sel 0 g.

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Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Ce produit artisanal et biologique vous permettra de faire mariner les maquereaux, et remplacera le vinaigre de cidre pour une utilisation quotidienne.
Sennari
Le producteur

Sennari

Installée à une vingtaine de kilomètres de Hiroshima, Sennari est une maison familiale spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz, de pommes, de sauces et d’assaisonnements fondée en 1927. Transmise sur trois générations, l’entreprise s’est construite autour d’un savoir-faire traditionnel, en alliant exigence, naturalité et engagement local. Sennari fabrique ses vinaigres selon une méthode de fermentation lente et naturelle, sans alcool ajouté ni additifs. Elle utilise exclusivement du riz biologique japonais et s’approvisionne auprès de producteurs locaux triés sur le volet, dans une logique de traçabilité, de durabilité et de respect du terroir. Son usine, certifiée écologique, est idéalement située près d’une source d’eau pure, dans un environnement propice à une production artisanale de grande qualité. Depuis les années 1990, l’entreprise renforce encore ses engagements en obtenant la certification bio JAS et en élargissant sa gamme de produits sains et savoureux.
Umami vous propose une belle sélection de produits Sennari, dont plusieurs certifiés bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre pur, vinaigre de pomme, vinaigre de sakura, sauces ponzu, vinaigrettes... Des produits sains, savoureux, et fidèles à l’esprit artisanal japonais.