Origine Osaka, Japon
Contenant Poche plastique
Mode d'emploi Avant utilisation, bien malaxer la poche de pâte de sésame. En effet, l'huile contenue dans la pâte se déphase naturellement avec le temps. La pâte de sésame dorée est délicieuse simplement tartinée sur du pain avec un peu de miel notamment. Elle s’intègre également très facilement aux préparations salées telles que les marinades, vinaigrettes ou sauces pour vos viandes ou légumes. Elle peut être diluée par exemple avec de la sauce soja et du dashi pour faire une sauce sésame de shabu shabu ou pour accompagner des légumes, mais également dans de la mayonnaise pour une sauce twistée ou dans vos veloutés de légumes où elle apportera de la gourmandise. Bien sûr vous pouvez l'utiliser en pâtisserie dans vos cakes, mousses et autres gourmandises.
Sauce Pâtisserie Boissons Dessert Glaces et sorbets

Sésame

Pâte de sésame doré bio 80g

Pâte de sésame doré bio 80g
13,10 €
13,10 €

Réf. 613

En rupture de stock

Description

Cette pâte est produite à partir de graines de sésame doré bio uniquement. Le sésame doré est considéré comme la meilleure variété de sésame en termes de goût, d’odeur et de saveur. Les graines sont torréfiées à très haute température selon une méthode bien précise qui en révèle les saveurs sans développer l’amertume. Une fois torréfiées, elles sont moulues à 5 reprises à la meule jusqu’à obtenir une pâte onctueuse au bon goût d’arachide.

Saveur

Saveur raffinée, torréfiée avec un goût de cacahuète.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. 

Ingrédients & Allergènes
Sésame doré bio 100%

Allergènes : Sésame
Afficher tous les détails
Origine Osaka, Japon
Contenant Poche plastique
Mode d'emploi Avant utilisation, bien malaxer la poche de pâte de sésame. En effet, l'huile contenue dans la pâte se déphase naturellement avec le temps. La pâte de sésame dorée est délicieuse simplement tartinée sur du pain avec un peu de miel notamment. Elle s’intègre également très facilement aux préparations salées telles que les marinades, vinaigrettes ou sauces pour vos viandes ou légumes. Elle peut être diluée par exemple avec de la sauce soja et du dashi pour faire une sauce sésame de shabu shabu ou pour accompagner des légumes, mais également dans de la mayonnaise pour une sauce twistée ou dans vos veloutés de légumes où elle apportera de la gourmandise. Bien sûr vous pouvez l'utiliser en pâtisserie dans vos cakes, mousses et autres gourmandises.
Sauce Pâtisserie Boissons Dessert Glaces et sorbets
Wadaman
Le producteur

Wadaman

Depuis plus de 130 ans Wadaman tente de percer tous les secrets du sésame. Fondée en 1883 dans la région d'Osaka, l’entreprise explore les innombrables facettes de ce super-aliment, fascinée par la richesse nutritionnelle et gustative de ces graines minuscules mais pleines de promesses. Sésame noir, doré ou blanc, en pâte ou torréfié… Wadaman décline près d’une centaine de créations uniques pour en révéler toute la profondeur aromatique. Avec l’ambition de faire découvrir au monde entier ce produit sain et raffiné, la maison ne cesse d’innover, développant sans cesse de nouvelles saveurs et textures. Depuis 2010, Wadaman s’est également engagée dans la culture locale d’un sésame d’exception, cultivé au Japon avec la même exigence de qualité qui fait sa renommée.