Origine Ishikawa, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Accord : La bière IPA se marie parfaitement avec de la charcuterie, notamment avec du pâté bien relevé par des herbes et des épices, mais aussi avec des plats de viande en sauce voire même une choucroute. Cette bière accompagne également très bien les plats épicés et plus particulièrement les plats à l’arôme d’anis étoilé. En accompagnement de nouilles soba et de leur bouillon tsuyu, elle harmonisera le goût umami de chaque ingrédient. Température de dégustation : Bien frais (8°).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.

Bières

Bière premium de Kanazawa IPA 330 ml (7% vol.)

Bière premium de Kanazawa IPA 330 ml (7% vol.)
6,10 €
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Réf. 389

En stock

Description
La bière Indian Pale Ale est un style de bière à fermentation haute d’origine anglaise. Elle se caractérise par son arôme très amer aux notes de fruits, lié à sa grande quantité de houblon. Cette IPA est une bière de caractère, au goût prononcé qui s’apprécie aussi bien avec le nez qu’avec les papilles. Elle tire son goût de la quantité de malt et de houblon utilisée pour la brasser, deux fois plus important. Sa couleur or et sa belle amertume en font une bière axée sur le houblon qui reste très facile à boire. Degré d'alcool : 7°
Saveur

Apparence : Cette bière a une belle mousse, compacte et avec une légère teinte de café crème. Elle a une couleur profonde de confiture d'abricots avec des reflets oranges. Les bulles sont fines et délicates.

Nez : Le premier nez est gourmand, aromatique, fruité avec des jolies notes d'agrumes comme le pamplemousse et l'orange sanguine. On retrouve aussi des notes de céréales et de fruits rouges compotés comme la framboise. A l'aération, il y a des notes acidulées, plus animales, boisées. On retrouve du miel et de la levure. 

Bouche : L'attaque est sur l'amertume et la fraîcheur. On retrouve ces notes d'agrumes type pamplemousse mais aussi des zestes d'orange, du gingembre et du miel. Les amers sont très bien équilibrés et se poursuivent jusqu'en finale avec notamment des touches de thé noir. 

Finale : La finale est subtile, jolie et persistante toujours sur une amertume discrète comme un bonbon cachou. Il y a une salivation rafraîchissante. 

Conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes
Malt d’orge, houblon (Citra, Cascade, Centennial, Colombus)

Allergènes : Orge
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100ml : Énergie 52kcal, Glucides 3,2g, Protéines 0,6g

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Origine Ishikawa, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Accord : La bière IPA se marie parfaitement avec de la charcuterie, notamment avec du pâté bien relevé par des herbes et des épices, mais aussi avec des plats de viande en sauce voire même une choucroute. Cette bière accompagne également très bien les plats épicés et plus particulièrement les plats à l’arôme d’anis étoilé. En accompagnement de nouilles soba et de leur bouillon tsuyu, elle harmonisera le goût umami de chaque ingrédient. Température de dégustation : Bien frais (8°).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Wakuwaku Tezukuri
Le producteur

Wakuwaku Tezukuri

Située dans la ville de Kawakita, connue pour le riz qui pousse dans ses environs, la ferme agricole Wakuwaku Tezukuri a vu le jour il y a plus de 20 ans avec l’objectif de redynamiser les zones rurales. En effet, malgré la richesse de son environnement, la région est impactée par le dépeuplement. La ferme Wakuwaku Tezukuri encourage la culture, l’utilisation et la consommation de produits locaux. La préfecture d’Ishikawa, dans laquelle se trouve la ville de Kawakita, abonde en eau pure en plus d’être connue pour la richesse et la pureté de son sol. Grâce à ces caractéristiques, le riz, l’orge et d’autres céréales poussent en abondance dans la région. Wakuwaku Tezukuri se spécialise dans la culture du riz et de l’orge, qui sera utilisé pour brasser les bières artisanales qu’elle produit. Ces bières sont brassées à partir d’eau de la rivière Tedori qui puise sa source dans le mont Hakusan ainsi que deux variétés d’orge et du riz Koshihikari. Au travers de ses bières, Wakuwaku Tezukuri souhaite utiliser les produits issus de l’agriculture locale pour faire profiter à tout un chacun de la richesse des zones rurales.