Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Faire tremper les légumes (concombres, choux, carottes, radis, courgettes, poivrons, etc.) environ une heure dans le vinaigre. Égoutter ensuite et enlever l’excédent d’eau en les pressant à la main ou à l’aide d’un torchon. Les légumes garderont ainsi tout leur croquant et vous pourrez les incorporer à vos salades pour y ajouter texture et saveur. Ce vinaigre pour tsukemono sera également délicieux utilisé dans vos vinaigrettes et autres assaisonnements. 

Vinaigres

Vinaigre bio pour Tsukemono (pickles) 360 ml

Vinaigre bio pour Tsukemono (pickles) 360 ml
12,50 €
12,50 €

Réf. 246

En stock

Description

Fabriqué à partir de vinaigre de riz bio, de sucre bio, de sel et d’eau, ce vinaigre vous permet de préparer facilement des tsukemono. Ce sont des pickles japonais, le plus souvent, des légumes macérés dans du vinaigre.

Saveur

Aigre-douce

Conservation

Conserver dans un endroit frais et à l'abri du soleil. Bien refermer le bouchon et conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Vinaigre de riz bio, Sucre bio, Sel, Eau

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Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Faire tremper les légumes (concombres, choux, carottes, radis, courgettes, poivrons, etc.) environ une heure dans le vinaigre. Égoutter ensuite et enlever l’excédent d’eau en les pressant à la main ou à l’aide d’un torchon. Les légumes garderont ainsi tout leur croquant et vous pourrez les incorporer à vos salades pour y ajouter texture et saveur. Ce vinaigre pour tsukemono sera également délicieux utilisé dans vos vinaigrettes et autres assaisonnements. 
Sennari
Le producteur

Sennari

Installée à une vingtaine de kilomètres de Hiroshima, Sennari est une maison familiale spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz, de pommes, de sauces et d’assaisonnements fondée en 1927. Transmise sur trois générations, l’entreprise s’est construite autour d’un savoir-faire traditionnel, en alliant exigence, naturalité et engagement local. Sennari fabrique ses vinaigres selon une méthode de fermentation lente et naturelle, sans alcool ajouté ni additifs. Elle utilise exclusivement du riz biologique japonais et s’approvisionne auprès de producteurs locaux triés sur le volet, dans une logique de traçabilité, de durabilité et de respect du terroir. Son usine, certifiée écologique, est idéalement située près d’une source d’eau pure, dans un environnement propice à une production artisanale de grande qualité. Depuis les années 1990, l’entreprise renforce encore ses engagements en obtenant la certification bio JAS et en élargissant sa gamme de produits sains et savoureux.
Umami vous propose une belle sélection de produits Sennari, dont plusieurs certifiés bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre pur, vinaigre de pomme, vinaigre de sakura, sauces ponzu, vinaigrettes... Des produits sains, savoureux, et fidèles à l’esprit artisanal japonais.