Râpe en bois de chêne conçu pour râper le bonite séchée. La partie supérieure équipée d’un rabot permet de découper finement le katsuobushi, tandis que les copeaux sont recueillis dans un tiroir situé en dessous pour un usage pratique et propre.
Fondée en 1913 à Nagoya, dans la préfecture d’Aichi, Yamabun perpétue depuis plus d’un siècle l’art japonais de la table. Spécialisée dans la céramique, la laque, le verre et le bois, la maison propose une large gamme mêlant savoir-faire artisanal et design raffiné. Chaque pièce est pensée pour sublimer vos repas, qu’il s’agisse d’un dîner quotidien ou d’une grande occasion. En choisissant Yamabun, vous invitez sur votre table l’élégance intemporelle et la qualité des plus belles traditions japonaises.
