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Origine Ishikawa, Japon
Contenant Boîte en carton, Sachet aluminium
Mode d'emploi Il suffit de la réchauffer et de la verser sur du riz blanc. Pour un repas complet, servez-la à la façon de Kanazawa : avec un tonkatsu (côtelette de porc panée) nappé de sauce brune, accompagné de chou blanc finement émincé. Elle fait aussi une excellente sauce dip pour les fritures (croquettes, ebi furai, karaage) et peut être dégustée à la fourchette ou à la cuillère.
Curry

Curry

Go Go Curry japonais végétarien en sauce (1 portion)

Go Go Curry japonais végétarien en sauce (1 portion)
6,20 €
6,20 €

Réf. ISHIKAWA41

En stock

Description

Cette sauce curry japonaise de la marque GoGoCurry s’inspire du « curry de Kanazawa », une spécialité de la capitale de la préfecture d'Ishikawa, dans le pur esprit des restaurants yoshoku. D’un brun très foncé, presque chocolat, elle se distingue par sa texture épaisse et onctueuse et par un goût profond, gourmand et addictif, légèrement sucré et relevé.

Il est presque systématiquement recouvert d'une généreuse côtelette de porc panée (tonkatsu), elle-même nappée de sauce brune type Worcestershire, et servi avec une portion de chou blanc finement émincé sur le côté de l'assiette.

Conservation

Avant ouverture, conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans 1 mois.

Ingrédients & Allergènes
Eau (56,99%), Sauce Worcestershire (tomate, oignon, carotte, pomme, vinaigre fermenté, sel, hydrolisat de protéines (soja), assaisonnement fermenté, épices, extraits d’épices, eau)(10,08%), Oignon (8,7%), Blé (6,84%), Huile végétale (maïs)(5,97%), Sucre (2,17%), Ketchup (tomate, sucre, glucose de raisin, sirop de fructose, vinaigre fermenté, sel, oignons, épices)(1,79%), Lait de coco (noix de coco)(1,74%), Colorant (E150d)(contient sulfites)(1,41%), Sel (1,30%), Poudre de curry (curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, poivre, piment rouge, cannelle, épices (contient céleri et moutarde)(1,08%), Exhausteur de goût (E621)(0,8%), Ail (0,54%),Gingembre (0,54%), Piment rouge (0,05%)

Allergènes : Soja, Blé, Sulfites, Céleri, Moutarde
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 432 kJ / 103,2 kcal, Matières grasses 5,8 g (dont acides gras saturés 1,3 g), Glucides 11 g (dont sucres 3,9 g), Protéines 1,9 g, Sel 0,69 g.

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Origine Ishikawa, Japon
Contenant Boîte en carton, Sachet aluminium
Mode d'emploi Il suffit de la réchauffer et de la verser sur du riz blanc. Pour un repas complet, servez-la à la façon de Kanazawa : avec un tonkatsu (côtelette de porc panée) nappé de sauce brune, accompagné de chou blanc finement émincé. Elle fait aussi une excellente sauce dip pour les fritures (croquettes, ebi furai, karaage) et peut être dégustée à la fourchette ou à la cuillère.
Curry
GoGoCurry
Le producteur

GoGoCurry

Fondé en 2003, Go! Go! Curry est un groupe japonais spécialisé dans le curry, dont le siège est aujourd’hui installé à Kanazawa, dans la préfecture d’Ishikawa. La maison s’inscrit dans la tradition du curry de Kanazawa, reconnaissable à sa sauce épaisse et riche, généralement servie avec du chou émincé et du tonkatsu sur une assiette en acier inoxydable.

Go! Go! Curry accorde une attention particulière à la préparation de sa sauce : sa recette originale est élaborée en 55 étapes, mijotée pendant 5 heures, puis reposée pendant 55 heures afin de développer pleinement ses arômes et sa richesse. La maison sélectionne également avec soin les ingrédients utilisés, notamment le riz, les légumes et la viande.

Aujourd’hui, Go! Go! Curry développe et distribue ses produits au Japon et à l’international avec une volonté simple : faire découvrir le curry de Kanazawa et apporter de l’énergie à travers la cuisine. La maison est également engagée dans différentes actions de soutien et de solidarité, notamment dans la région d’Ishikawa et à la suite du séisme de la péninsule de Noto en 2024.