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Origine Toyama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi À boire légèrement frais, dans un verre à vin ou un petit verre. En apéritif, en digestif pour rafraîchir le palais, ou en accord avec une cuisine iodée ou desserts. Nature, sur glace ou allongé d’eau gazeuse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Boissons Cocktails

Yuzushu

Yuzushu de Shogawa - Saké au yuzu 500 ml (12,5 % vol.)

Yuzushu de Shogawa - Saké au yuzu 500 ml (12,5 % vol.)
28,20 €
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Réf. 806

En stock

Description

Ce yuzushu est un pur produit du terroir de la préfecture de Toyama, fabriqué à partir de jus fraîchement pressé de yuzu cultivé dans la vallée de Shogawa (ville de Tonami) et d’eau de source pure de la rivière locale Shogawa. La région de Shogawa est réputée comme le pays du yuzu et constitue le site de culture le plus septentrional du Japon. Le yuzu local se distingue par une peau plus épaisse et irrégulière, un parfum plus intense et une acidité franche. Le jus est pressé à cru afin de préserver au maximum les arômes naturels du fruit. Il est associé à du saké fabriqué par la brasserie elle-même, brassé avec les eaux souterraines de la rivière locale Shogawa. Le résultat est une liqueur qui exprime toute la vivacité aromatique du yuzu de Shogawa.

Ce produit est embouteillé à cru afin de préserver les arômes naturels du yuzu. Aucun conservateur, colorant ni additif n'a été ajouté.

Saveur

Nez : éclatant, vif et lumineux.

Bouche : rondeur structurée, douceur discrète, acidité fraîche et rafraichissante, amertume maîtrisée et contenue. Équilibre aérien et digeste, loin des liqueurs de yuzu trop sucrées.

Finale : nette et précise, signature de la maison.

Conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients & Allergènes

Eau, Saké (Eau, Riz, Koji de riz), Jus de yuzu (15%), Alcool, Sucres

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Origine Toyama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi À boire légèrement frais, dans un verre à vin ou un petit verre. En apéritif, en digestif pour rafraîchir le palais, ou en accord avec une cuisine iodée ou desserts. Nature, sur glace ou allongé d’eau gazeuse.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
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Wakatsuru Shuzo
Le producteur

Wakatsuru Shuzo

Wakatsuru Shuzo est une distillerie fondée en 1862, située dans la ville de Tonami, dans la préfecture de Toyama, connue pour ses eaux pures et sa végétation luxuriante. Depuis plus de 170 ans, elle perpétue la tradition du brassage et de la distillation, tout en s’adaptant aux évolutions de son époque. Après avoir débuté dans la production de saké, la distillerie s'est lancée dans le whisky en 1952. En 2016, sa distillerie Saburomaru, entièrement dédiée à la production de whisky fumé, a été revitalisée sous la direction de la nouvelle génération. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, elle aspire à contribuer au rayonnement du whisky japonais à l'échelle mondiale, en créant un whisky “qui n’existe nulle part ailleurs”.