Œufs marinés "Ajitama" à la sauce soja Koji

Eri Ogasawara

Portions

2 personnes

Temps de préparation

15 minutes

Catégorie

Salé

Difficulté

Facile

Des œufs marinés à la sauce soja au koji : fondants, riches en umami, parfaits pour ramen, riz ou apéritif gourmand.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja au koji

Préparation

  1. Faire cuire les œufs 7 min dans l’eau bouillante pour obtenir des œufs mollets. Les refroidir immédiatement dans l’eau froide.

  2. Écaler délicatement les œufs.

  3. Placer les œufs dans un sac de conservation avec la sauce soja au koji et laissez mariner une nuit au réfrigérateur.
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