Omelette roulée japonaise au dashi

Préparation

1. Dans un bol, battre les œufs et ajouter le dashi liquide et l'eau. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

2. Chauffer une poêle antiadhésive et ajouter un peu d'huile végétale.

3. Verser une petite quantité du mélange d'œufs dans la poêle chaude. Lorsque les bords commencent à cuire, rouler l'omelette vers l'avant.

4. Ajouter un peu d'huile si nécessaire et verser à nouveau une petite quantité du mélange d'œufs dans la poêle. Soulever l'omelette roulée et laisser couler l'œuf liquide en dessous. Rouler à nouveau vers l'avant.

5. Répéter l'opération jusqu'à que l'omelette soit entièrement cuite.

Si vous préférez une omelette un peu sucrée, ajoutez une cuillère à souple de sucre dans votre préparation. 

C'est prêt ! Bon appétit !