Salade de pomme de terre à l'iburigakko

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante.

2. Coupez l'iburigakko en fines tranches.

3. Lorsque les pommes de terre sont cuites, épluchez-les pendant qu'elles sont encore chaudes. 

4. Mettez-les dans un bol et écrasez-les grossièrement.

5. Ajoutez le sel et le vinaigre puis mélangez bien.

6. Ajoutez ensuite le cream cheese et la mayonnaise, puis mélangez à nouveau.

7. Enfin, incorporez l'iburigakko et mélangez délicatement.

C'est prêt ! Bon appétit !