Salade de soba

Préparation

1. Faire cuire les nouilles soba selon les instructions, puis les rincer à l’eau froide et les égoutter.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
3. Dans un grand saladier, mélanger les soba avec la roquette, les germes, les herbes et les noix.
4. Verser la sauce et mélanger délicatement.
5. Terminer avec les framboises juste avant de servir.

C'est prêt ! Bon appétit !