2 personnes
15 min
Facile

Salade de soba

Salade de soba

Ingrédients

  • 150 g de nouilles soba
  • 50 g de Framboise
  • 1 poignée de roquette
  • 10 g de germes de betterave
  • 4 càs de noix
  • Quelques brins d’aneth
  • Quelques brins de ciboulette


Pour la sauce :

  • 2 càs de mame miso
  • 2 càs de vinaigre de riz
  • 4 càs d’huile de sésame
  • 1 càs de sucre noir (ou sucre classique)

Préparation


1.
Faire cuire les nouilles soba selon les instructions, puis les rincer à l’eau froide et les égoutter.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
3. Dans un grand saladier, mélanger les soba avec la roquette, les germes, les herbes et les noix.
4. Verser la sauce et mélanger délicatement.
5. Terminer avec les framboises juste avant de servir.

C'est prêt ! Bon appétit !

Produits
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