Sunomono de concombre et wakamé

Préparation

1. Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines, puis l’émincer finement. Saler légèrement et laisser dégorger pendant environ 10 minutes.

2. Rincer le wakamé à l’eau froide pour enlever l’excès de sel, puis bien l’essorer.

3. Presser légèrement le concombre pour retirer l’excès d’eau.

4. Disposer le concombre et le wakamé directement dans un bol ou une assiette.

5. Verser 4 cuillères à soupe de vinaigre pour sunomono.

6. Saupoudrer d’une cuillère à café de graines de sésame.