Zaru soba
Eri Ogasawara
2 personnes
15 minutes
Salé
Facile
Les soba froides, simples et rafraîchissantes, trempées dans une sauce tsuyu savoureux. Un classique japonais prêt en quelques minutes !
Ingrédients
- 150 g de nouilles soba
- Eau bouillante en quantité suffisante
- 120 ml d’eau (pour la sauce)
- 40 ml de Sauce Tsuyu
- Ciboule (coupée en rondelles)
- Wasabi
- Algues nori (émincées)
Préparation
Porter l’eau à ébullition, ajouter les nouilles soba et les cuire selon les indications du paquet. Égoutter, puis rincer abondamment sous l’eau froide. Bien égoutter.
Dans un bol, mélanger l’eau destinée au bouillon et la sauce tsuyu.
Disposer les soba dans les assiettes. Servir avec la sauce, la ciboule coupée en rondelles, le wasabi et les algues nori.
