JF Rausu Kombu

La "Rausu Fisheries Cooperative Association" est une association coopérative de pêcheurs du village de Rausu, chargée de promouvoir et de distribuer les produits de la mer. Rausu se trouve sur l'île de Hokkaido tout au nord du Japon. Ce village est particulièrement connu pour la qualité de son algue kombu, qu'on appelle Rausu Kombu. Cette association date de 1949, regroupe 461 membres et distribue près de 55 000 tonnes de produits par an. Elle nous fournit en Rausu Kombu de grande qualité pour la préparation du dashi, le bouillon japonais.