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Poudre de jus de yuzu 20 g

066

8,90 € TTC

 Le yuzu est un agrume japonais de couleur jaune et d'une centaine de grammes. Cette poudre est un jus de yuzu qui a été lyophilisé et auquel on a ajouté de la farine de riz. 

Le yuzu un parfum subtil et complexe qui se situe entre la mandarine et le cédrat. Cette poudre a le goût du jus sans aucune amertume. 

La poudre de jus de yuzu est idéale pour la pâtisserie, la réalisation de crèmes, mousses ou encore pour parfumer votre beurre...

Yuzu, farine de riz. 

A conserver au réfrigérateur.

Japon

1 an

Sachet doypack argent. 

Cette société située dans le département de Tokushima (île de Shikoku) produit et distribue des jus d'agrumes (yuzu, sudachi) ainsi qu'une grande variété de sauces aux agrumes (ponzu), des marmelades et boissons au yuzu, des sirops, etc.


Ogon no Mura signifie en français "Le Village Doré" ou "Le Village d'Or".


Ogon no Mura utilise principalement des yuzus cultivés dans le village de Kito, célèbre pour ses fruits d'une qualité exceptionnelle.


Un des produits phares d'Ogon no Mura, qu'Umami distribue en France, est le jus de yuzu : afin d'élaborer un produit de grande qualité, les yuzus sont pressés à la main dans les 24 heures qui suivent leur récolte, et leur jus conservé au frais.

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