Origine Osaka, Japon
Contenant Poche plastique
Mode d'emploi  Avant utilisation, bien malaxer la poche de pâte de sésame. En effet, l'huile contenue dans la pâte se déphase naturellement avec le temps. N'hésitez pas à intégrer la pâte de sésame noir dans vos préparations salées telles que dans les marinades, vinaigrettes ou sauces pour vos viandes ou légumes. Elle peut être diluée dans de la purée et les veloutés. La pâte est aussi délicieuse dans les recettes sucrées comme dans la crème pâtissière, dans les gateaux (flans...), sur des tartines avec du miel, dans un riz au lait...
Sauce Pâtisserie Boissons Dessert Glaces et sorbets

Sésame

Pâte de sésame noir bio

Pâte de sésame noir bio
10,50 €
10,50 €
131,25 € kg

Réf. 558

Format

En stock

Description

La pâte de sésame noir est fabriquée par une maison japonaise existante depuis 1883. Un savoir-faire ancestral qui a permis à cette pâte réalisée avec 100% de sésame noir, d'être de qualité. La pâte de sésame noir est réalisée exclusivement à base de graines de sésame noir. En plus d'acquérir de nombreux bienfaits nutritionnels (fer, vitamines, antioxydants..) elle permettra d'apporter à vos plats un parfum, une couleur et une saveur intense.

Saveur

Saveur douce, torréfiée avec un goût d'arachide et non amer.

Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes
Sésame noir 100%

Allergènes : Sésame
Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 2667 kJ / 646 kcal, Matières grasses 61 g (dont acides gras saturés 8,5 g), Glucides 16 g (dont sucres 0,6 g), Protéines 19 g, Sel 0 g.

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Origine Osaka, Japon
Contenant Poche plastique
Mode d'emploi  Avant utilisation, bien malaxer la poche de pâte de sésame. En effet, l'huile contenue dans la pâte se déphase naturellement avec le temps. N'hésitez pas à intégrer la pâte de sésame noir dans vos préparations salées telles que dans les marinades, vinaigrettes ou sauces pour vos viandes ou légumes. Elle peut être diluée dans de la purée et les veloutés. La pâte est aussi délicieuse dans les recettes sucrées comme dans la crème pâtissière, dans les gateaux (flans...), sur des tartines avec du miel, dans un riz au lait...
Sauce Pâtisserie Boissons Dessert Glaces et sorbets
Wadaman
Le producteur

Wadaman

Depuis plus de 130 ans Wadaman tente de percer tous les secrets du sésame. Fondée en 1883 dans la région d'Osaka, l’entreprise explore les innombrables facettes de ce super-aliment, fascinée par la richesse nutritionnelle et gustative de ces graines minuscules mais pleines de promesses. Sésame noir, doré ou blanc, en pâte ou torréfié… Wadaman décline près d’une centaine de créations uniques pour en révéler toute la profondeur aromatique. Avec l’ambition de faire découvrir au monde entier ce produit sain et raffiné, la maison ne cesse d’innover, développant sans cesse de nouvelles saveurs et textures. Depuis 2010, Wadaman s’est également engagée dans la culture locale d’un sésame d’exception, cultivé au Japon avec la même exigence de qualité qui fait sa renommée.