Sésame torréfié goût kimchi

Ce sésame grillé au kimchi fait partie de la gamme Aji-tsuke Goma de Toho Shokuhin, maison spécialisée dans le sésame établie à Komatsu, Ishikawa. Les graines sont torréfiées jusqu’à révéler leurs arômes de noisette, puis enrobées d’un assaisonnement au piment rouge, à l’ail, au kombu et à la bonite, qui évoque les notes complexes du kimchi. Il s’inspire des saveurs emblématiques de la fermentation coréenne pour créer un condiment croquant, légèrement piquant et savoureux.

Polyvalent, il permet de profiter en toute simplicité des nombreux bienfaits du sésame, particulièrement riche en acides gras insaturés, en fibres, en minéraux.

Saveur torréfié par le sésame et épicé par le kimchi.

A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur. 

Sésame torréfié (76,24%), Sucre (6,1%), Ail (4,42%), Sel (3,59%), Sauce soja (3,05%), Hydrolisat de protéines (1,53%), Dashi (bouillon japonaise) de kombu (1,49%), Extrait de levure (1,47%), Poudre de piment rouge (1,24%), Colorant (E160c) (0,48%), Exhausteur de goût (E635) (0,17%), Sauce de poisson (anchois japonais) (0,12%), Acidifiant (E330) (0,09%), Edulcorant (E960) (0,02%)

Pour 100 g : Énergie 2481 kJ / 593 kcal, Matières grasses 47,2 g (dont acides gras saturés 7,31 g), Glucides 23 g (dont sucres 7 g), Protéines 19,2 g, Sel 5,3 g.