Poke Bowl
Eri Ogasawara
2 personnes
40 minutes
Salé
Facile
Un bol frais, sain et coloré : découvrez notre poke bowl maison, parfait pour un repas équilibré et savoureux !
Ingrédients
- 150 g de riz
- 200 g de saumon ou thon rouge
- 1 cuillère à soupe de cébette
- ¼ de cuillère à café de gingembre
- 2 cuillères à soupe de sauce poke
- 1 cuillère à café de sésame
- ¼ de mangue et d’avocat
- Quelques lamelles de radis
- Une pincée d’algue wakamé et d’edamame
Préparation
Pour le riz
Rincer plusieurs fois le riz en le frottant entre vos mains jusqu’à ce que l’eau soit bien claire puis l’égoutter.
Mettre le riz dans votre cuiseur et y ajouter 1,3 volume d’eau pour 1 volume de riz sec.
Laisser le riz dans l’eau de 15 à 30 minutes. Puis, mettre en route votre machine.
Pour la marinade
Couper le poisson en morceau.
Hacher finement la cébette.
Mélanger le tout dans un bol et les faire mariner avec la sauce poké.
Pour les fruits et légumes
Couper l’avocat et la mangue.
Trancher les radis finement.
Dressage
Mettre le riz cuit dans le bol.
Au dessus, mettre le poisson et ajouter les fruits et les légumes, comme sur la photo, l’un après l’autre.
Enfin, parsemer de sésame.
