Dans une casserole, mélanger la farine warabimochiko avec l'eau tiède jusqu'à obtenir une texture lisse sans grumeaux. Ajouter le sucre et mélanger pour le dissoudre.

Chauffer à feu doux en remuant à l’aide d’une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange devienne translucide.

À l’aide d’une cuillère humide, former des morceaux. Laisser refroidir dans l’eau, égoutter puis saupoudrer de kinako.

Pour le sirop de sucre noir : ajouter la même quantité de sucre noir et de l’eau dans une casserole et faire chauffer jusqu’à obtenir le sirop. (Écraser le sucre s’il est en morceaux !