Flocons de bonite - Katsuobushi 40g
450
7,20 € TTC
Description: La katsuobushi est composée de flocons de bonite sechée, fermentée et fumée. C’est l’un des ingrédients principal dans la préparation du dashi (bouillon japonais). Découvrez-en plus sur la fabrication de la bonite séchée dans notre article de blog : Qu'est-ce que la katsuobushi ?
Saveur : Riche en inosinate naturel, le katsuobushi développe un goût riche en umami.
Utilisation : Faites chauffer 500 ml d'eau et ajouter 20g de flocons de bonite lorsque l'eau commence à bouillir, et faites cuire pendant 1 minute. Retirer du feu, et laisser reposer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les flocons retombent. Vous pouvez réutiliser les flocons de bonites dans les 24 heures pour d'autres préparations.
Ingrédients : Bonite (Katsuwonus pelamis) (100%).
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. A consommer dans les 7 jours après ouverture.
Origine : Espagne
Durée de vie : 1 an
Contenant : Sachet plastique
Existe aussi au format 500g (référence 451)