Kabosu Kosho rouge - 50g
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11,60 € TTC
Description : Le Kabosu Kosho est une pâte de piment avec du Kabosu (agrume japonais) comme le yuzu kosho.
Saveur : Bel équilibre entre le piment vert et la fraicheur du Kabosu.
Utilisation : Il relève les assaisonnements, marinades ou sauces. Il accompagne les poissons ou viandes grillés, légumes, tartares de boeuf, mais attention le piment est puissant !
Ingrédients : Ecorces de kabosu (37,5%), Piment (37,5%), Sel (25%)
Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Origine : Japon
Durée de vie : 1 an
Contenant : Pot en verre
Découvrez-en plus sur l'histoire de ce producteur et de ces produits dans notre article : Kabosu Honke, un producteur qui a du piquant !
Créée en 1998, l'entreprise Kabosu Honke est installée dans la ville de Beppu, située dans la préfecture d’Oita. Cette région est connue pour sa végétation très riche et est considérée comme l’une des plus belles et préservées de tout le Japon. Cette petite entreprise très tournée vers ses employés, est spécialisée dans la production d’agrumes et notamment du Kabosu, une spécialité locale. L’entreprise exclut tout additifs ou pesticides de son processus de production et met en avant la qualité des produits ainsi que les liens très fort qu'elle entretient avec les producteurs et la communauté locale.
