Somen sans gluten - fines nouilles de riz 142g
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6,00 € TTC
Description : Les somen sont des nouilles japonaises très fines qui sont traditionnellement faites à partir de farine de blé. Faites à partir de farine de riz, ces somen sont une alternative sans gluten. Toa Foods utilise du riz cultivé localement et n’ajoute aucun additif pour la production de ses somen. Ces nouilles de riz sans gluten gardent un goût, une texture et une couleur similaires aux somen traditionnels.
Saveur : Les somen ont une texture ferme et douce.
Utilisation : Les nouilles somen peuvent être consommées chaudes, dans un bouillon dashi mais aussi froides, accompagnées d’une sauce mentsuyu, avec des tomates cerises en version salade de pâtes, etc.
Instructions de cuisson : Faire cuire dans un grand volume d’eau pendant 3 minutes.
Ingrédients : Farine de riz (88%), amidon de pomme de terre (12%)
Conservation : Conserver à température ambiante et à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité.
Origine : Japon
Durée de vie : 18 mois
Contenant : Sachet
Fondée en 1945 à Himeji, située dans la préfecture de Hyogo, Toa Foods se spécialise dans la fabrication de nouilles. Consommées depuis plus de 1300 ans sur l’archipel, les nouilles sont ancrées dans la culture japonaise. La région d’Himeji, anciennement Banshu, est connue pour sa production de nouilles sèches tirées à la main au goût unique et qui nécessitent un important savoir-faire. Parmi les 50 employés qui composent l’équipe de Toa Foods, 11 sont des experts en nouilles nationalement reconnus qui veillent au processus de production de nouilles soba, ramen, udon et plus encore. Pour cela, l’entreprise utilise des ingrédients de haute qualité fournis par les meilleures entreprises japonaises dont du riz cultivé localement; de variété Japonica utilisé par faire de la farine de riz ainsi que de la farine de blé. Le processus de fabrication de ses nouilles est unique et divisé en plusieurs étapes pour faire ressortir la saveur de chaque ingrédient utilisé. Aujourd’hui, Toa Foods souhaite représenter le Japon et sa culture culinaire riche sur la scène internationale grâce à ses soba, udon ou encore ramen de qualité supérieure.
