Komeko bio - farine de riz 200g
ISHIKAWA05
11,30 € TTC
Description : La komeko est une farine de riz. Sans gluten, elle est idéale comme substitut aux farines traditionnelles. Celle-ci est fabriquée à partir d'une variété de riz plus aromatique, 100 % biologique et cultivée à Ishikawa, sans pesticides ni engrais chimiques.
Utilisation : La komeko peut être utilisée dans une large gamme de plats japonais, tels que les tempura et les okonomiyaki. Il est tout à fait possible de l’incorporer dans d’autres plats plus occidentaux tels que les steaks pour hamburgers ou les boulettes de viande. Cette farine de riz bio permet d’ajouter une touche croustillante à vos plats frits, et un peu plus de consistance à vos plats cuits au four.
Ingrédients : Riz bio 100%
Conservation : Conserver à température ambiante, à l’abri du soleil, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique fermée et consommez-la rapidement.
Origine : Japon
Durée de vie : 1 an
Contenant : sachet plastique
Kanazawa Daichi est une ferme biologique, située dans les banlieues de Kanazawa et d’Oku-Noto, dans la préfecture d’Ishikawa. Elle pratique une agriculture respectueuse de l’environnement. Elle cultive principalement du riz, de l’orge, du blé, du sarrasin, des légumes ainsi que des fruits, de manière biologique, exploitant des terres agricoles abandonnées. Les produits transformés qu’elle vend sont tous fabriqués avec des aliments cultivés localement au sein de la ferme, ce qui permet de valoriser à la fois les relations étroites avec les producteurs, ainsi que leur travail.
