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Nigari - coagulant pour tofu - 5ml

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0,30 € TTC

Description : Le sachet de Jun-nigari est un coagulant naturel pour le tofu. Il réagit aux protéines présentes dans le lait, il faut donc un lait particulièrement riche en matière sèche, comme le lait Banrai. 

Utilisation : Ajoutez 1 sachet de 5ml pour 125ml de lait de soja Banrai.

Ingrédients : Chlorure de magnésium, sulfate de magnésium, chlorure de potassium. 

Conservation : Conservez à température ambiante, ne pas mettre au réfrigérateur.

Origine : Japon

Durée de vie : 2 ans

Contenant : Dosette plastique

“Bon pour la nature, bon pour votre corps.” Voilà la devise de Banrai, une petite entreprise de 19 employés située dans la préfecture de Mie. Depuis près de 240 ans, Banrai s’évertue à promouvoir un mode de vie sain grâce à des produits frais d’excellente qualité comme le lait de soja permettant de réaliser un tofu au goût authentique chez soi. Bonheur, versatilité, joie, gaieté, raffinement et salubrité sont autant de valeurs qui représentent Banrai et ses produits, en accord avec son objectif de contribuer à une société plus durable pour le bien de chaque personne qui la compose et de l’environnement. Le lait de soja Banrai que nous vous proposons chez Umami est fabriqué à partir de graines de soja japonaises, sucrées et riches en protéines, appelées Fukuyutaka et d’eaux sélectionnées avec le plus grand soin, provenant de la plaine de Nohbi. Ce lait est produit en respectant un processus de stérilisation propre à l’entreprise, lui assurant la meilleure qualité sans ajout d’additifs. Grâce à sa grande connaissance du tofu, l’entreprise a développé un nabe à double épaisseur simple d’utilisation permettant à tous de préparer soi-même un délicieux tofu.

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