Wasabi râpé véritable en pâte - 42g
230
5,90 € TTC
Description : Le wasabi en pâte, souvent appelé « moutarde japonaise », est un condiment utilisé dans la cuisine japonaise. Notre pâte ne contient que du wasabi véritable et pas du tout de raifort. Le wasabi utilisé dans cette pâte est cultivé au pied du mont Amagi, région très pluvieuse au sol riche dans la péninsule d’Izu, connue pour la qualité de son wasabi.
Saveur : Forte, légèrement âcre.
Utilisation : Le wasabi en pâte va très bien avec le poisson cru, il est utilisé pour relever sashimis et sushis, il va aussi très bien avec les nouilles « Soba », la viande rouge, l’anguille grillée, le tofu froid « Hiyayakko » ou sur les « Ochazuke », bol de riz sur lequel de l’eau chaude ou du thé vert est versé.
Ingrédients : Wasabi (environ 45%), Sorbitol, Fibre alimentaire, Amidon, Sel, Cyclodextrine, Arôme, Huile végétale (de soja), Acidifiant (E330), Colorant (E102, E133)
Conservation : À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et frais. Au réfrigérateur après ouverture.
Origine : Japon
Durée de vie : 1 an
Contenant : Tube plastique
La maison Kameya Foods a été fondée en 1947 par Heichi Kameya et sa femme Toshiaki à Shizuoka. Depuis sa fondation, l’entreprise développe des produits à base de wasabi qui reflètent la philosophie de l’entreprise et des employés qui y travaillent : “La nourriture est la source de la vie”. Kameya Foods est entouré d’un environnement riche qui lui permet de cultiver un wasabi de très bonne qualité. La ferme de wasabi de Kameya Foods est située au pied du mont Amagi, dans la péninsule d’Izu, où la pluie est abondante. Cette pluie, après un passage dans les profondeurs du mont Amagi rejaillit abondamment, chargée en oxygène et en nutriments et à une température stable tout au long de l’année.
Toujours dans le respect de sa philosophie d’entreprise, Kameya foods, bien qu’étant équipée d’appareils à la pointe de la technologie, privilégie un traitement manuel du wasabi pour en assurer la qualité. L’entreprise a développé au fil des années plusieurs produits à base de wasabi dont du wasabi râpé en tube qui ne contient pas de raifort afin que tout le monde puisse apprécier les vraies saveurs de wasabi, condiment ancestral japonais. Le bon goût du wasabi de Kameya Food s’invite dans vos cuisines pour sublimer vos plats préférés par le biais d’Umami.
