Origine Wakayama, Japon
Contenant Boîte plastique
Mode d'emploi Les umeboshi accompagnent traditionnellement le riz et les onigiris, et se glissent volontiers dans les sauces pour crudités ou poissons. On peut aussi les infuser dans la sauce soja, dans du thé ou des infusions, ou les incorporer à des sauces et vinaigrettes pour apporter une note acidulée.
Onigiri
Onigiri
Dégustez des onigiris aux multiples combainaisons ! Thon, saumon et bien d'autres !
Riz Onigiri Soupes Marinades et sauces

Prunes ume

Umeboshi Nanko adoucies 150g

Umeboshi Nanko adoucies 150g
13,40 €
13,40 €

Réf. 329

Une version adoucie (avec seulement 5% de sel) des incontournables umeboshi, prunes japonaises séchées.

En rupture de stock

Description

Les umeboshi Nanko sont préparées à partir de prunes Ume de la variété Nanko, réputée pour leur chair charnue et leur noyau fin. Après une salaison traditionnelle, ces prunes sont adoucies dans une saumure équilibrée qui atténue leur acidité naturelle tout en préservant leur caractère typique. Cette méthode donne des prunes tendres et parfumées, plus accessibles que les umeboshi traditionnelles, généralement très salées. L'umeboshi possède des qualités médicinales remarquables : il neutralise la fatigue, stimule la digestion, et élimine les toxines.

Saveur

L'umeboshi a une saveur très fruitée et délicate avec un goût salé marqué.

Conservation

À conserver à température ambiante et à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients & Allergènes

Prune Ume (76,65%), Saumure (Sirop d’amidon réduit (12%), Sel (5%), Tréhalose (3%), Alcool (2%), Vinaigre brassé (1%), Acidifiant (E330) (0,2%), Edulcorant (E955) (0,15%)

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Origine Wakayama, Japon
Contenant Boîte plastique
Mode d'emploi Les umeboshi accompagnent traditionnellement le riz et les onigiris, et se glissent volontiers dans les sauces pour crudités ou poissons. On peut aussi les infuser dans la sauce soja, dans du thé ou des infusions, ou les incorporer à des sauces et vinaigrettes pour apporter une note acidulée.
Onigiri

Onigiri

Dégustez des onigiris aux multiples combainaisons ! Thon, saumon et bien d'autres !
Riz Onigiri Soupes Marinades et sauces
Maruyama Foods
Le producteur

Maruyama Foods

La société Maruyama Foods, située dans le département de Wakayama, cultive les prunes japonaises dites Ume depuis 1955. La société se trouve plus précisément dans le village de Minabe, très réputé au Japon pour la qualité de ses Ume, et lieu le plus important de production d'Ume au Japon en terme de quantités. Maruyama Foods nous fournit ses traditionnelles Umeboshi (prunes salées), ainsi que de la pâte d'umeboshi. Les prunes utilisées pour ces réalisations sont de la variété Nankobai (南高梅), catégorie considérée comme haut de gamme et une des meilleures qui existent.

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A
Anonyme
très bon avec une odeur surprenante

très bon avec une odeur surprenante, qui peut déranger certaines personnes

A
Anonymous
06/09/2023

c'était les meilleurs umeoshi que j'ai gouté, la prochaine fois j'en commanderais plus.

A
Anonymous
18/10/2022

Un goût sucré/salé inimitable pour confectionner vos onigiri ou à manger sans accompagnement juste pour le plaisir :)