Origine Wakayama, Japon
Contenant Boîte plastique
Mode d'emploi Les umeboshi sont habituellement mangées avec du riz, dans les onigiris, dans les sauces pour crudités, poissons, mais peuvent également être infusées dans la sauce soja ou même dans le thé vert.

Prunes ume

Umeboshi Nanko adoucies 150g

Umeboshi Nanko adoucies 150g
10,70 €
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71,33 € kg

Réf. 329

Une version adoucie (avec seulement 5% de sel) des incontournables umeboshi, prunes japonaises séchées.

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Description

L'umeboshi, aussi appelée prune salée, est une variété de prune japonaise proche de l’abricot. Son goût salé est très populaire et apprécié au Japon. Elle a des qualités médicinales remarquables : elle neutralise la fatigue, stimule la digestion, et élimine les toxines.

Saveur

L'umeboshi a une saveur très fruitée et délicate avec un goût salé marqué.

Conservation

À conserver à température ambiante et à l'abri du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients & Allergènes

Prune Ume (76,65%), Saumure (Sirop d’amidon réduit (12%), Sel (5%), Tréhalose (3%), Alcool (2%), Vinaigre brassé (1%), Acidifiant (E330) (0,2%), Edulcorant (E955) (0,15%)

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Origine Wakayama, Japon
Contenant Boîte plastique
Mode d'emploi Les umeboshi sont habituellement mangées avec du riz, dans les onigiris, dans les sauces pour crudités, poissons, mais peuvent également être infusées dans la sauce soja ou même dans le thé vert.
Maruyama Foods
Le producteur

Maruyama Foods

La société Maruyama Foods, située dans le département de Wakayama, cultive les prunes japonaises dites Ume depuis 1955. La société se trouve plus précisément dans le village de Minabe, très réputé au Japon pour la qualité de ses Ume, et lieu le plus important de production d'Ume au Japon en terme de quantités. Maruyama Foods nous fournit ses traditionnelles Umeboshi (prunes salées), ainsi que de la pâte d'umeboshi. Les prunes utilisées pour ces réalisations sont de la variété Nankobai (南高梅), catégorie considérée comme haut de gamme et une des meilleures qui existent.