Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Ce vinaigre au goût frais et légèrement acidulé met parfaitement en valeur le parfum délicat du yuzu. Il s’utilisera en boisson, cocktails, salades de fruits mais aussi en cuisine pour réaliser sauces et déglaçages.

Yuzu

Vinaigre au yuzu 200 ml

Vinaigre au yuzu 200 ml
20,70 €
20,70 €

Réf. 245

En stock

Description

Ce vinaigre, au goût frais et légèrement acidulé, met parfaitement en valeur le parfum délicat du yuzu. Il a été adouci de sorte qu'il peut se boire tel quel, mélangé à de l'eau, pour une alternative saine et peu sucrée aux sirops.

Saveur

Le vinaigre met en valeur le parfum subtil et complexe du yuzu, qui se situe entre la mandarine et le cédrat.

Conservation

À conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Jus de yuzu (31%), Sucre (30%), Eau, Miel (5%), Vinaigre de pomme (Eau, Pomme), Vitamine C

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Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Ce vinaigre au goût frais et légèrement acidulé met parfaitement en valeur le parfum délicat du yuzu. Il s’utilisera en boisson, cocktails, salades de fruits mais aussi en cuisine pour réaliser sauces et déglaçages.
Sennari
Le producteur

Sennari

Installée à une vingtaine de kilomètres de Hiroshima, Sennari est une maison familiale spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz, de pommes, de sauces et d’assaisonnements fondée en 1927. Transmise sur trois générations, l’entreprise s’est construite autour d’un savoir-faire traditionnel, en alliant exigence, naturalité et engagement local. Sennari fabrique ses vinaigres selon une méthode de fermentation lente et naturelle, sans alcool ajouté ni additifs. Elle utilise exclusivement du riz biologique japonais et s’approvisionne auprès de producteurs locaux triés sur le volet, dans une logique de traçabilité, de durabilité et de respect du terroir. Son usine, certifiée écologique, est idéalement située près d’une source d’eau pure, dans un environnement propice à une production artisanale de grande qualité. Depuis les années 1990, l’entreprise renforce encore ses engagements en obtenant la certification bio JAS et en élargissant sa gamme de produits sains et savoureux.
Umami vous propose une belle sélection de produits Sennari, dont plusieurs certifiés bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre pur, vinaigre de pomme, vinaigre de sakura, sauces ponzu, vinaigrettes... Des produits sains, savoureux, et fidèles à l’esprit artisanal japonais.