Origine Toyama, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi En plus de son utilisation traditionnelle pour les légumes (racines de lotus, haricots verts), le tofu et le riz (onigiri par exemple), cette pâte peut aussi être ajoutée aux sauces, marinades ou même aux soupes pour un goût encore plus prononcé. Son potentiel dans la cuisine est infinie, que ce soit dans des plats de viande, de poisson ou de légumes.

Miso aromatisés

Pâte de miso au sésame noir 150g

Pâte de miso au sésame noir 150g
12,90 €
12,90 €
86,00 € kg

Réf. 691

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Description

La pâte de miso au sésame noir est un condiment traditionnel japonais, utilisé depuis des générations pour assaisonner des légumes ou pour accompagner le riz. Ce produit est une pâte authentique entièrement fabriquée à partir produits locaux : du sésame noir, du soja Enrei et du riz Koshihikari, tous cultivés à Toyama. Elle reflète la richesse de la cuisine traditionnelle de cette préfecture, reconnue pour son héritage culinaire. Vous l’apprécierez autant pour son goût savoureux que pour ses bienfaits dûs au miso fermenté et au sésame noir, aux propriétés antioxydantes et sa richese en minéraux.

Saveur

La pâte de miso au sésame noir est un ingrédient riche en umami, à la texture crémeuse et onctueuse. Son goût subtil et savoureux se distingue par la douceur naturelle du miso associé au parfum légèrement grillé et terreux du sésame noir.

Conservation

Conserver à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Ingrédients & Allergènes
Miso (Soja, Riz, Sel) (38,4%), Sucre, Sésame (15,4%), assaisonnement fermenté de riz, Sauce Soja (Soja, Blé (gluten))

Allergènes : Soja, Blé
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Origine Toyama, Japon
Contenant Pot en verre
Mode d'emploi En plus de son utilisation traditionnelle pour les légumes (racines de lotus, haricots verts), le tofu et le riz (onigiri par exemple), cette pâte peut aussi être ajoutée aux sauces, marinades ou même aux soupes pour un goût encore plus prononcé. Son potentiel dans la cuisine est infinie, que ce soit dans des plats de viande, de poisson ou de légumes.
Tonami Shoyu
Le producteur

Tonami Shoyu

Tonami Shoyu est une entreprise productrice de condiments et plus particulièrement de sauce soja qui a débuté ses activités en 1935 dans la ville de Shogawa, qui est traversée par le fleuve Sho et connue pour ses sources chaudes et ses eaux riches en calcium. Lors de sa fondation, Tonami Shoyu a mis la préservation des saveurs traditionnelles de la région au cœur de ses préoccupations, notamment celle de la sauce soja de Toyama, connue pour être légèrement plus douce que la sauce soja traditionnelle. En plus de cela, l’entreprise accorde une grande importance à la production de produits sains et riches en umami. Pour se faire, elle utilise des ingrédients produits localement comme le soja ou ailleurs au Japon comme le blé.