Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Excellent comme base de cocktail ou juste dilué avec de l’eau plate ou pétillante pour une boisson fraîche, ce vinaigre peut aussi être utilisé pour préparer une vinaigrette ou pour ajouter un côté acidulé à vos salades de fruits. Vous pouvez par exemple également réaliser une gelée pour accompagner une tarte aux pommes !

Autres vinaigres

Vinaigre d'Ume 720 ml

Vinaigre d'Ume 720 ml
35,20 €
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Réf. 100

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Description

Au Japon, les vinaigres à boire sont très populaires pour leurs bienfaits sur la santé. Ce sont des vinaigres adoucis pour être consommés avec de l’eau en remplacement des sirops, souvent trop sucrés. L’ume est une variété de prune du Japon proche de l’abricot.

Saveur

Le vinaigre d’ume à une saveur très fruitée et douce entre l’abricot et la pomme avec des notes de vanille. 

Conservation

À conserver à température ambiante et à l'abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes

Vinaigre de pomme (Jus de pomme, Eau), Sucre, Eau, Miel, Jus de pomme, Vinaigre d'ume (Prune ume, Eau) (5%), Extrait de shiso, Arôme

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 611 kJ / 146 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 37 g (dont sucres 37 g), Protéines 0 g, Sel 0,12 g.

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Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Excellent comme base de cocktail ou juste dilué avec de l’eau plate ou pétillante pour une boisson fraîche, ce vinaigre peut aussi être utilisé pour préparer une vinaigrette ou pour ajouter un côté acidulé à vos salades de fruits. Vous pouvez par exemple également réaliser une gelée pour accompagner une tarte aux pommes !
Sennari
Le producteur

Sennari

Installée à une vingtaine de kilomètres de Hiroshima, Sennari est une maison familiale spécialisée dans la fabrication de vinaigres de riz, de pommes, de sauces et d’assaisonnements fondée en 1927. Transmise sur trois générations, l’entreprise s’est construite autour d’un savoir-faire traditionnel, en alliant exigence, naturalité et engagement local. Sennari fabrique ses vinaigres selon une méthode de fermentation lente et naturelle, sans alcool ajouté ni additifs. Elle utilise exclusivement du riz biologique japonais et s’approvisionne auprès de producteurs locaux triés sur le volet, dans une logique de traçabilité, de durabilité et de respect du terroir. Son usine, certifiée écologique, est idéalement située près d’une source d’eau pure, dans un environnement propice à une production artisanale de grande qualité. Depuis les années 1990, l’entreprise renforce encore ses engagements en obtenant la certification bio JAS et en élargissant sa gamme de produits sains et savoureux.
Umami vous propose une belle sélection de produits Sennari, dont plusieurs certifiés bio : vinaigre de riz pour sushi, vinaigre pur, vinaigre de pomme, vinaigre de sakura, sauces ponzu, vinaigrettes... Des produits sains, savoureux, et fidèles à l’esprit artisanal japonais.