Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Accord : Vous pouvez le savourer avec un bois de cèdre Yoshino trempé dans votre verre afin de parfumer le saké puis le déguster avec un steack et sa sauce tartare, un boeuf cuit sur sarment et champignons des bois, un thon mi-cuit au poivre vert, ou encore un plateau de fromages et de charcuteries. Température de dégustation : Frais (10°-12°).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
Boissons Alcool Cocktails

Sakés

Saké Hakuko Junmai Ginjo avec languette de bois magique 300ml (15,5% vol.)

Saké Hakuko Junmai Ginjo avec languette de bois magique 300ml (15,5% vol.)
25,10 €
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Réf. 356

En stock

Description
Ce saké est fourni avec du bois de cèdre Yoshino attaché autour de la bouteille. Il est fait à partir d'eau pure (avec une concentration en sels naturels proches de zéro) puisée directement à partir d’un puit creusé en sous-sol selon une méthode traditionnelle perfectionnée par des « maitres artisans ». Le cèdre est un bois parfumé et imputrescible très utilisé au Japon pour sa qualité et sa senteur et il est notamment utilisé dans les temples et sanctuaires ou pour la fabrication des futs de saké. Le cèdre Yoshino est très réputé au Japon et considéré comme le bois haut de gamme par excellence. Degré d'alcool : 15,5°
Saveur

Apparence : Le saké est clair, limpide. Il a un léger reflet paille.

Nez : Après avoir versé le saké sur sa languette en bois, le premier nez est aromatique sur le cèdre japonais (sugi). On ressent un peu de poivre, des notes de résine mais aussi de menthe. En arrière plan, on perçoit des fruits comme la banane. Cette dernière est bien présente à l'aération.

Bouche : L'attaque est sucrée et fraîche. La banane est intense. La bouche est mentholée avec des notes de riz qui s'intensifient en milieu de bouche. La finale est douce avec de poire et de la prune verte. Le boisé de la languette est léger.

Finale : On perçoit encore le cèdre délicat en toute fin de bouche.

Conservation

A conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Riz (30,5%), Koji (7,6%), Eau (61,9%) 

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Origine Hiroshima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Accord : Vous pouvez le savourer avec un bois de cèdre Yoshino trempé dans votre verre afin de parfumer le saké puis le déguster avec un steack et sa sauce tartare, un boeuf cuit sur sarment et champignons des bois, un thon mi-cuit au poivre vert, ou encore un plateau de fromages et de charcuteries. Température de dégustation : Frais (10°-12°).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. L’alcool ne doit pas être consommé par les femmes enceintes. La vente d’alcool est interdite aux mineurs. Vous certifiez avoir l’âge légal requis et la capacité juridique pour pouvoir acheter sur ce site Internet.
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Morikawa Shuzo
Le producteur

Morikawa Shuzo

Fondée en 1887 dans la ville portuaire de Kure, près de Hiroshima, Morikawa Shuzo perpétue depuis sept générations un savoir-faire familial unique dans l’art du saké. Aujourd’hui, la maison élabore ses cuvées en utilisant l’eau douce et d’une pureté exceptionnelle provenant du mont Noro. Cette ressource naturelle rare est au cœur de la fameuse « méthode de brassage à l’eau douce » propre à Hiroshima, qui confère aux sakés Morikawa leur rondeur et leur élégance caractéristiques. Ses créations, mêlant tradition et innovation, ont valu à Morikawa Shuzo de multiples distinctions, dont des médailles à l’International Wine Challenge. Ancrée dans son territoire, la maison reste profondément attachée à la convivialité et à l’art de recevoir. Les visiteurs peuvent découvrir sur place ses installations, déguster ses sakés et même goûter à des spécialités locales comme son fameux gâteau au saké. À travers chaque bouteille, Morikawa Shuzo s’efforce de transmettre l’âme de Hiroshima et la passion de ses artisans, offrant ainsi des sakés qui subliment les repas et rassemblent les gens autour d’un moment de partage.