• Sucre noir d’Okinawa et Kagoshima - 300 g
Origine Okinawa, Japon
Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Le sucre noir peut être utilisé en cuisine et en pâtisserie, on peut le travailler dans un beurre pommade, il s’associe très bien au chocolat et aux fruits rouges. Il peut aussi se consommer simplement saupoudré sur une faisselle ou grignoté comme une confiserie.
Plats mijotés Pâtisserie Boissons Dessert

Sucres & sirops

Sucre noir d’Okinawa et Kagoshima 300 g

Sucre noir d’Okinawa et Kagoshima 300 g
7,80 €
7,80 €
26,00 € kg

Réf. 240

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Description

La société Satsunan Sugar fabrique depuis 1964 des produits issus de cannes à sucre en provenance d’Okinawa et Kagoshima. Ces morceaux de sucre noir résultent du mélange de sucre brut non raffiné, de mélasse produite lors du raffinage du sucre et de sucre noir peu raffiné. Ce mélange donne à ces morceaux de sucre noir une saveur douce caractéristique de la canne à sucre.

Saveur

Douce, léger parfum de réglisse.

Conservation

À conserver à l’abri de la lumière, dans un endroit sec et tempéré. Conserver au réfrigérateur après ouverture pour une meilleure conservation.

Ingrédients & Allergènes

Sucre brut, Sucre brun, Mélasse

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Origine Okinawa, Japon
Contenant Sachet plastique
Mode d'emploi Le sucre noir peut être utilisé en cuisine et en pâtisserie, on peut le travailler dans un beurre pommade, il s’associe très bien au chocolat et aux fruits rouges. Il peut aussi se consommer simplement saupoudré sur une faisselle ou grignoté comme une confiserie.
Plats mijotés Pâtisserie Boissons Dessert
Satsunan Sugar
Le producteur

Satsunan Sugar

Basée à Makurazaki, dans le sud de la préfecture de Kagoshima, Satsunan Sugar perpétue depuis 1964 la tradition du sucre japonais. Cette région, baignée par un climat subtropical, est depuis longtemps liée à la culture et à la transformation de la canne à sucre, notamment celle en provenance des îles d’Amami et d’Okinawa, réputées pour leur richesse en saveurs. Satsunan Sugar met un point d’honneur à sélectionner des matières premières de grande qualité, transformées selon des procédés qui préservent la richesse aromatique et la douceur naturelle du sucre. Leur spécialité : un sucre brun riche en mélasse, à la saveur ronde et légèrement réglissée, qui sublime aussi bien les préparations sucrées que salées, du café aux sauces mijotées. En associant savoir-faire traditionnel et attention à la qualité, Satsunan Sugar souhaite non seulement préserver un héritage culinaire, mais aussi le faire rayonner au-delà des frontières du Japon.