Origine Fukushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Vous pouvez le boire tel quel chaud ou froid mais aussi le mélanger dans un smoothie. Il s'utilise également comme édulcorant dans les pâtisseries où sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten telles que le pudding ou le gâteau au chocolat. 

Amazake

Amazake sésame noir 350ml

Amazake sésame noir 350ml
6,10 €
6,10 €

Réf. 608

En stock

Description

L'amazake est une boisson sans alcool, au goût naturellement sucré issu de la fermentation du riz avec du koji. Les enzymes contenues dans ce dernier transforment l'amidon du riz en sucre. Cet amazake, à la saveur douce et sucrée, est associé au parfum puissant du sésame noir.

Saveur

Une saveur naturellement sucrée et douce relevée par la puissance du sésame noir. Une texture crémeuse. 

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture. 

Ingrédients & Allergènes

Koji de riz (26,78%), Sésame noir (3%), Antioxydant (vitamine C) (0,05%), Eau (70,17%) 

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Origine Fukushima, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Vous pouvez le boire tel quel chaud ou froid mais aussi le mélanger dans un smoothie. Il s'utilise également comme édulcorant dans les pâtisseries où sa texture crémeuse sera un plus notamment pour les desserts sans lactose ou sans gluten telles que le pudding ou le gâteau au chocolat. 
Horaiya Honten
Le producteur

Horaiya Honten

À Koriyama, Horaiya Honten cultive depuis 1906 l’art du koji, cet ingrédient fermenté essentiel de la cuisine japonaise. Héritage de Yutaro Yaginuma, l’entreprise fabrique son propre koji grâce à des méthodes traditionnelles de fermentation, affinées génération après génération. Son ambition : faire rayonner la culture culinaire du koji à travers le monde, au travers de produits sains et authentiques comme le miso, le sagohachi — pickles mêlant koji, sel et riz — ou encore l’amazake, une boisson douce et naturellement sucrée.