Barbecues japonais

Barbecue japonais de table rond «Mikawa»

Barbecue japonais de table rond «Mikawa»
Prix habituel 248,60 €
Prix habituel Prix promotionnel 248,60 €

Réf. {{ sku }}: Réf. 543

En stock

Description

Le barbecue Mikawa est fabriqué à partir d’argile façonnée au tour de poterie, selon un savoir-faire artisanal japonais. Une fois l’argile durcie, un conduit de ventilation est creusé à la main, puis la pièce est laissée à sécher entièrement avant d’être cuite à 950 °C et vernissée. Chaque barbecue est ainsi unique.

Conçu pour 2 à 4 personnes, il s’utilise aussi bien en extérieur, sur une terrasse ou un balcon, qu’en intérieur, à condition de se trouver dans un espace correctement ventilé.

Ce konro grill est équipé d’ouvertures de ventilation intégrées, permettant une circulation optimale de l’air et un réglage précis de l’intensité du feu pendant la cuisson.

Le barbecue se compose de deux éléments complémentaires : le corps extérieur en argile de Mikawa, réputée pour sa solidité et sa résistance aux fortes températures ; et le foyer intérieur en diatomite, un matériau naturel aux remarquables propriétés isolantes, assurant une diffusion homogène de la chaleur et une consommation de charbon maîtrisée.

Cette combinaison de matériaux garantit une montée en température efficace, une excellente rétention de chaleur et une utilisation fiable, idéale aussi bien pour des cuissons rapides que pour des grillades plus longues et précises.

COMPOSITION
  • Argile
DIMENSIONS

Dimensions : D 210 x H 155

Afficher tous les détails
Origine Aichi, Japon
Lave-vaiselle Incompatible
Micro-ondes Incompatible
Mode d'emploi Ce barbecue est idéal pour vos grillades de viandes fraîches ou marinées, poissons et légumes. Retirez la grille du barbecue. Introduisez le charbon préalablement allumé et bien rougi dans le foyer. Pour les charbons longs à démarrer, comme le binchotan, l’utilisation d’une cheminée d’allumage est recommandée afin d’accélérer la mise en combustion. Replacez ensuite la grille après l’avoir légèrement huilée. Une fois la grille bien chaude, vous pouvez commencer la cuisson. Utilisez toujours le barbecue dans une pièce bien ventilée ou en extérieur. Placez-le impérativement sur la planche en bois fournie afin d’isoler la chaleur et protéger les surfaces. Lors de l’allumage, soyez attentif aux éventuelles étincelles. Ne touchez jamais le barbecue pendant l’utilisation ou tant qu’il est chaud. Après usage, vérifiez soigneusement que le feu est complètement éteint avant toute manipulation ou rangement. Ne versez jamais d’eau dans le fond du barbecue. Cela pourrait l’endommager. Si le fond est humide, laissez-le sécher entièrement avant la prochaine utilisation.
Kinka
Le producteur

Kinka

Fondé en 2019 dans la ville de Takahama (préfecture d’Aichi), Kinka est un fabricant japonais de barbecues konro, également connus sous le nom de "shichirin", reconnus pour leur authenticité et leur efficacité. Chaque barbecue est fabriqué à partir de terre diatomée provenant de Noto (préfecture d'Ishikawa), une matière naturelle connue pour sa capacité exceptionnelle à retenir la chaleur et à résister au feu. Grâce à cette composition, ces barbecues offrent une isolation thermique remarquable et optimisent la combustion du charbon pour dégager une chaleur infrarouge douce, idéale pour sublimer les ingrédients. Kinka excelle dans la réalisation de modèles élégants et fonctionnels. Les designs incluent des versions rectangulaires aussi bien que des modèles compacts, tous pensés pour une expérience de cuisson conviviale, posés directement sur la table.