Origine Hokkaido, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le vinaigre de haricot rouges azuki permettra de réaliser des assaisonnements délicats. Il s’utilise en remplacement du vinaigre balsamique, en déglaçage et même en dessert.
Gaspacho au Dashi de Kombu
Gaspacho au Dashi de Kombu
Aucune cuisson, zéro chaleur — juste du froid, de l'umami profond et une fraîcheur savoureuse pour tenir bon face à la canicule !
Légumes Sauce

Vinaigres

Vinaigre de haricot rouge azuki 150 ml

Vinaigre de haricot rouge azuki 150 ml
20,50 €
20,50 €
136,67 € l

Réf. 194

En stock

Description

Ce vinaigre unique au monde est fabriqué à partir de légumineuses, des haricots rouges azuki cultivé à Tokachi sur l’île d’Hokkaido. Le producteur a breveté un procédé de fermentation des légumes et légumineuses, lui permettant de mettre au point des vinaigres uniquement à partir de légumineuse et d’eau.

Saveur

Une saveur très riche, bien équilibrée entre acidité et moelleux

Conservation

Conserver à température ambiante. Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes

Eau (95%), Haricots rouges azuki (5%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 ml : Énergie 67 kJ / 16 kcal, Matières grasses 0 g (dont acides gras saturés 0 g), Glucides 2,5 g (dont sucres 0 g), Protéines 1,5 g, Sel 0,1 g.

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Origine Hokkaido, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Le vinaigre de haricot rouges azuki permettra de réaliser des assaisonnements délicats. Il s’utilise en remplacement du vinaigre balsamique, en déglaçage et même en dessert.
Gaspacho au Dashi de Kombu

Gaspacho au Dashi de Kombu

Aucune cuisson, zéro chaleur — juste du froid, de l'umami profond et une fraîcheur savoureuse pour tenir bon face à la canicule !
Légumes Sauce
Tokachi Hills
Le producteur

Tokachi Hills

Tokachi Hills (en français "Les Collines de Tokachi") est une entreprise basée dans la sous-préfecture de Tokachi, sur l'île de Hokkaido. Fondée en 1954, l'entreprise produit et distribue principalement au Japon de l'igname japonais et plusieurs légumineuses : graines de soja, haricots azuki rouges et blancs. Elle est à l'origine d'un procédé breveté de transformation de légumes et légumineuses en alcool, puis en vinaigres 100% naturels dont l'unique vinaigre de haricot rouge ! En 2008, la société ouvre un jardin thématique, un domaine ouvert qui s'étend sur 23 hectares avec jardins, potagers, café et boutique : un lieu enchanteur qui invite les visiteurs à apprécier la richesse de l'agriculture locale.