• Flocons croustillants de shiso bio 45g
Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits.
Pâtes Poissons Salades Riz Légumes

Shiso

Flocons croustillants de shiso bio

Flocons croustillants de shiso bio
64,20 €
64,20 €
214,00 € kg

Réf. 238

Format

Stock bas

Description

Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama. Pour un flacon de 45g, 237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio. Les feuilles de shiso sont ensuite séchées de manière à mettre en valeur leur couleur et leur parfum intense.

Saveur

Un équilibre doux entre le salé et le fruité avec un parfum intense de shiso qui rappelle le cranberry et l’hibiscus.

Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

Ingrédients & Allergènes

Shiso bio (60%), sel (20%), vinaigre d'ume bio (20%).

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 607 kJ / 145 kcal, Matières grasses 2,19 g (dont acides gras saturés 0,6 g), Glucides 12,6 g (dont sucres 0 g), Protéines 10,2 g, Sel 54,3 g.

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Origine Wakayama, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits.
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Yasashi Umeyasan
Le producteur

Yasashi Umeyasan

Située à Kamitonda, dans la préfecture de Wakayama, Yasashi Umeya cultive depuis 1940 des prunes japonaises certifiées biologiques, sans pesticide, engrais chimique ni additif. Maîtres dans l’art de l’umeboshi, ces prunes salées et séchées préparées selon un savoir-faire ancestral, ils travaillent également le shiso (pérille rouge) qui accompagne traditionnellement la prune. De cette alliance naissent des créations uniques comme leurs flocons croustillants bio de shiso et d’ume, au goût acidulé et parfumé, parfaits pour relever riz, salades, nouilles ou plats mijotés. Un concentré de tradition japonaise et de saveurs authentiques, directement issu de la terre et du travail passionné de quatre générations de producteurs.