Origine Tochigi, Japon
Mode d'emploi Alternative sans gluten, la farine de riz s’utilise comme la farine de blé en pâtisserie pour préparer beignets, gâteaux, cupcakes, etc. Elle apportera un côté sablé savoureux aux cookies et pâtes à tartes. En cuisine, cette farine de riz vous permet d’épaissir vos sauces, grâce à sa riche teneur en amidon et s’emploie aussi pour paner les aliments comme les tempura, en ajoutant encore plus de croustillant à la pâte ! 

Tempura & fritures

Komeko - Farine de riz pour tempura et gâteaux 220g

Komeko - Farine de riz pour tempura et gâteaux 220g
3,70 €
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Réf. 650

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Description

La farine de riz est sans gluten et constitue le parfait substitut aux farines traditionnelles. Cette farine de riz japonaise est à base de riz 100% cultivé au Japon. Elle est idéale pour la cuisine de tous les jours et s'utilise aussi bien pour la préparation du pain, des pâtisseries, comme les cookies et les chiffon cakes, que pour paner les aliments tels que les tempura, en leur donnant une texture plus croquante, sans trop absorber l’huile.

Saveur

Neutre, facile à incorporer partout. Texture de poudre fine.

Conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri du soleil, de la chaleur et de l'humidité.

Ingrédients & Allergènes

Riz 100%

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Origine Tochigi, Japon
Mode d'emploi Alternative sans gluten, la farine de riz s’utilise comme la farine de blé en pâtisserie pour préparer beignets, gâteaux, cupcakes, etc. Elle apportera un côté sablé savoureux aux cookies et pâtes à tartes. En cuisine, cette farine de riz vous permet d’épaissir vos sauces, grâce à sa riche teneur en amidon et s’emploie aussi pour paner les aliments comme les tempura, en ajoutant encore plus de croustillant à la pâte ! 
Namisato
Le producteur

Namisato

Namisato Company est une entreprise spécialisée dans la production et la vente de farine de riz, de graines de sésame, ainsi que dans la transformation de graines de soja. Basée dans la ville de Sano, dans la préfecture de Tochigi et adjacente à la ville d’Ashikaga, cette société fondée en 1947 produisait à l’origine des confiseries. Son fondateur, Fujinami Ritsugu, souhaitait redonner le sourire aux Japonais par le biais des confiseries, après les rudes épreuves de la guerre qui marquèrent le pays. Ce n’est qu’en 1973 qu’est créée la Namisato Company. Soucieuse des problématiques récentes en matière de santé et d’environnement, Namisato prône une production en accord avec la nature et les traditions. Proche des consommateurs, l’entreprise développe des produits qui répondent à leurs besoins et met la priorité sur la sécurité alimentaire, en obtenant une certification en 2019.