Origine Kumamoto, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi La sauce soja transparente à la truffe est l’ingrédient parfait pour sublimer vos plats sans les teinter. Elle se marie délicieusement bien avec les plats à base de viande tels que le rosbif mais aussi les plats à base de crème et d'œuf comme l'omelette, l'œuf cocotte, le risotto ou encore un plat de pâtes. Elle élèvera également vos assaisonnements de salades.

Sauces soja

Sauce soja transparente à la truffe 100ml

Sauce soja transparente à la truffe 100ml
17,40 €
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Réf. 663

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Description

La sauce soja transparente est issue de la distillation d’une sauce soja koikuchi. Dans cette version, elle est combinée à de l’huile de truffe blanche et à des éclats de truffe noire. Cette sauce soja raffinée permet d’allier le goût profond de la sauce soja koikuchi à la gourmandise de la truffe, sans teinter vos plats.

Saveur

Arôme délicat de truffe blanche, belle longueur en bouche et umami typique des sauces soja koikuchi.

Conservation

A conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière, au réfrigérateur après ouverture.

Ingrédients & Allergènes
Distillat de sauce soja (Soja dégraissé, Blé, Sel), Sel, Huile d'olive, Huile de truffe blanche (Huile d'olive, Extrait de truffe blanche (0,01%), Arôme), Vinaigre brassé, Truffe noire (0,1%), Exhausteurs de goût (E621, E635), Alcool, Epaississant (E415), Edulcorant (E955)

Allergènes : Soja, Blé
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Origine Kumamoto, Japon
Contenant Bouteille en verre
Mode d'emploi La sauce soja transparente à la truffe est l’ingrédient parfait pour sublimer vos plats sans les teinter. Elle se marie délicieusement bien avec les plats à base de viande tels que le rosbif mais aussi les plats à base de crème et d'œuf comme l'omelette, l'œuf cocotte, le risotto ou encore un plat de pâtes. Elle élèvera également vos assaisonnements de salades.
Fundodai
Le producteur

Fundodai

La maison Okubo à l'origine de la sauce soja transparente a vu le jour au XVIIème siècle à Kumamoto, avant même la construction du célèbre château de la ville. Initialement, elle était productrice de saké et notamment d'akazake, un saké traditionnel de la région que l'on retrouve dans leur sauce soja Heisei. En 1869, la 11ème génération réoriente la fabrique familiale dans le brassage de la sauce soja sous la marque Fundodai. Avec plus de 150 ans d'histoire et fière de son parcours, le blason affublé du caractère “dai” de la famille Okubo témoigne de sa riche histoire. Aujourd'hui, Fundodai se démarque par son innovation esthétique. En effet, son étonnante sauce soja transparente, réalisée par distillation de sauce soja koikuchi, offre un goût profond de sauce soja traditionnelle en apportant une esthétique moderne et épurée.