Origine Kochi, Japon
Mode d'emploi Parfait pour apporter de la texture dans un plat, les filaments d’algues aonori peuvent être utilisés comme garniture sur un okonomiyaki ou un bol de soba chaudes en soupe. Afin de profiter pleinement des notes aromatiques des suji aonori, vous pouvez les ajouter à des plats à base d’huile comme les poissons frits et autres fritures. Ils seront également délicieux avec des plats à base de beurre, par exemple déposés sur un toast beurré, ou encore à base de crème comme dans les recettes de pâtes. L’algue aonori pourra également servir d'assaisonnement à un risotto, ajouté en fin de cuisson, pour profiter de tout son parfum et de son goût délicat.

Algues

Suji Aonori - filaments d’algue aonori séchée 7g

Suji Aonori - filaments d’algue aonori séchée 7g
9,30 €
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Réf. 678

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Description

Le suji aonori est une algue japonaise comestible, qui en plus d’être très parfumée, est également appréciée pour sa richesse en minéraux. Les algues aonori sont généralement séchées puis broyées en fine poudre. Nous vous proposons une version de suji aonori sous forme de filaments. Grâce à un savoir-faire unique, les filaments d’algue aonori sont cultivés sur terre avec de l’eau de mer. Après la récolte, elles sont séchées telles quelles, ce qui permet de conserver toute leur fraîcheur. L’algue suji aonori possède une couleur vert vif.

Saveur

Les filaments d’algue aonori séchée ont une saveur bien particulière, iodée et salée, avec des notes de truffe. 

Conservation

Conserver dans un endroit frais, à l'abri du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, conserver au réfrigérateur pour mieux garder la saveur et la couleur. 

Ingrédients & Allergènes

Algue aonori 100%

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Origine Kochi, Japon
Mode d'emploi Parfait pour apporter de la texture dans un plat, les filaments d’algues aonori peuvent être utilisés comme garniture sur un okonomiyaki ou un bol de soba chaudes en soupe. Afin de profiter pleinement des notes aromatiques des suji aonori, vous pouvez les ajouter à des plats à base d’huile comme les poissons frits et autres fritures. Ils seront également délicieux avec des plats à base de beurre, par exemple déposés sur un toast beurré, ou encore à base de crème comme dans les recettes de pâtes. L’algue aonori pourra également servir d'assaisonnement à un risotto, ajouté en fin de cuisson, pour profiter de tout son parfum et de son goût délicat.
Sea Vegetable Company
Le producteur

Sea Vegetable Company

Fondée en 2016 par Hachiya et Tomohiro, Sea Vegetable Company (eu SEA VEGES) st la première entreprise à commercialiser un modèle de culture d’algues terrestres. Depuis sa création, la société produit principalement du Suji aonori, un type d’algue très répandu, qu’elle cultive sur terre tout en utilisant de l’eau de mer. Spécialisée dans la recherche et le développement des algues, son objectif est de promouvoir leur culture et la manière de les consommer tout en contribuant au bien-être de l’environnement et de l’humanité. Grâce à leurs équipements et leur savoir-faire, la société produit des algues de très haute qualité.