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Origine Iwate, Japon
Contenant Sachet aluminium, Boîte en carton
Mode d'emploi À savourer tel quel ou accompagné d'un thé vert.
Pâtisserie Dessert Thé

Haricots azuki

Yokan à la châtaigne 35 g

Yokan à la châtaigne 35 g
3,20 €
3,20 €
91,43 € kg

Réf. 768

Un yokan à la châtaigne parfait pour une pause gourmande !

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Description

Le yokan est une confiserie japonaise traditionnellement élaboré à base de pâte de haricots rouges azuki, de sucre et d’agar-agar, cuite puis moulée pour obtenir une texture ferme, lisse et fondante. Fidèle aux méthodes ancestrales et à l’esprit omotenashi, la maison Kaishindo produit un yokan authentique, sans additifs, dans le respect des saisons, des ingrédients naturels et des gestes transmis de génération en génération. Ce yokan est une variante régionale préparé sans haricot, exclusivement à base de châtaigne, pour une version automnale et réconfortante de ce célèbre dessert wagashi.

 

Saveur

Une saveur douce et légèrement sucrée.

Conservation

Conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans le mois.

Ingrédients & Allergènes

Sucre (36,1%), Châtaigne (34,2%), Eau (21,9%), Tréhalose (7%), Agar-agar (0,8%)

Valeurs Nutritionnelles

Pour 100 g : Énergie 1184 kJ / 283 kcal, Matières grasses 0,4 g (dont acides gras saturés 0,04 g), Glucides 68,5 g (dont sucres 38,1 g), Protéines 1,4 g, Sel 0 g.

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Origine Iwate, Japon
Contenant Sachet aluminium, Boîte en carton
Mode d'emploi À savourer tel quel ou accompagné d'un thé vert.
Pâtisserie Dessert Thé
Kaishindo
Le producteur

Kaishindo

C’est à Oshu, dans la préfecture d’Iwate, que la société Kaishindo perpétue depuis 1927 l’art du yokan, une confiserie traditionnelle japonaise à base de pâte de haricots rouges. Leur spécialité, l’Iwayado Yokan (du nom du château où il aurait vu le jour au XVIIème siècle), est aujourd’hui reconnue dans tout le Japon. Depuis sa fondation, l’entreprise n’a cessé de perfectionner un savoir-faire transmis à travers les générations. Fidèle aux méthodes anciennes et à l’esprit d’hospitalité japonais (omotenashi), elle continue de produire un yokan authentique, au goût inchangé, élaboré sans additifs artificiels, dans le respect des saisons et des ingrédients naturels. Chez Kaishindo, on dit que le yokan accompagne tous les moments de la vie, que ce soit joies, deuils, partages ou instants de recueillement. C’est un mets simple en apparence, mais riche en histoire, qui adoucit le quotidien et crée un lien entre les générations.