Fondée en 1904, Ishimaru Seimen perpétue depuis quatre générations un savoir-faire dédié à la fabrication de nouilles, soit plus d’un siècle de passion. Installée à Takamatsu, au cœur de la préfecture de Kagawa, l’entreprise bénéficie de conditions idéales pour la culture du blé, notamment la variété locale Sanuki-no-Yume, ingrédient phare des célèbres nouilles Sanuki. Fidèle à ses racines, Ishimaru Seimen privilégie les ingrédients locaux afin de mettre à l’honneur la richesse de sa région. Portée par un esprit d’innovation, elle produit aujourd’hui aussi bien des nouilles sèches que des nouilles précuites, tout en poursuivant ses recherches sur le blé et sur de nouvelles méthodes de fabrication. Appréciées dans le monde entier, et notamment en France, les nouilles d’Ishimaru Seimen s’invitent dans votre cuisine grâce à Umami, pour vous faire découvrir la saveur authentique du Sanuki.