JA Tokushima est une coopérative regroupant plus de 400 petits agriculteurs dans la ville de Kamikatsu, au cœur de la région de Tokushima. Bénéficiant d’un environnement naturel exceptionnel, cette région est réputée pour ses agrumes d’exception, comme le sudachi, le yuko ou le yuzu, qui y poussent naturellement. JA Tokushima presse ces fruits pour élaborer des jus purs, sans aucun additif, restituant toute la fraîcheur et la vivacité des fruits fraîchement cueillis. Chaque année, les agriculteurs de Kamikatsu récoltent environ 250 tonnes de yuzu, 230 tonnes de sudachi et 115 tonnes de yuko. Ce village, célèbre pour ses rizières en terrasses et ses paysages préservés, est aussi un pionnier de l’écologie : en 2016, il triait déjà 81 % de ses déchets. Kamikatsu est également connue pour son commerce de décorations de table végétales, dans un esprit de valorisation et de respect de la nature qui se reflète pleinement dans l’engagement de JA Tokushima.