Morino Yoshinokuzu Honpo

Morino Yoshino-kuzu Honpo est née à Yoshino, dans la région de Nara, et porte fièrement le nom de sa ville d’origine. La production de fécule de kuzu y débute au milieu du XVIe siècle avec son fondateur, Tadashi Hyobu. Pour atteindre une qualité irréprochable, son successeur décide de transférer l’atelier à Ouba, une région réputée pour ses hivers rigoureux et ses eaux souterraines d’une pureté exceptionnelle, deux éléments essentiels à l’élaboration d’un kuzu d’exception. Près de vingt générations plus tard, la maison perpétue ce procédé artisanal inchangé, sans aucun additif, pour produire un hon kuzu (kuzu pur) d’une finesse rare. Ce même kuzu a même été présenté aux empereurs du Japon lors de leurs cérémonies d’intronisation. Idéal pour épaissir et velouter vos préparations, ce kuzu de qualité impériale trouvera facilement sa place dans votre cuisine et sublimera vos plats, sucrés comme salés.